MALZEMELER:

1/2 bardak nişaşta

1/2 bardak pirinç unu

1+1/2 bardak toz şeker

5 bardak süt

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı margarin

3 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

Sütün yarısını tencereye dökün.İçine pirinç unu ve nişastayı güzelce yedirin.Kalan sütüde yavaş yavaş ekleyin.Karıştırarak 10 dk. pişirin.

Şekeri ve vanilyayıda ilave edin ve karıştırın.muhallebi kıvamına gelince ateşten indirin.

Teflon tepsiy yağlayın.tepsinin üzerine pudra şekeri serpin.pişirdiğiniz muhallebiyi tepsiye dökün.

Tepsiyi orta ısıdaki ateşte,alttaki pudra şekeri kahverengi oluncaya kadar her tarafını eşit şekilde pişirin.

Pudra şekeri rengini değişince ocaktan indirin ve soğuk su dolu bir kabın içine çabuk soğuması için oturtun.

Soğuyunca buzdolabına koyun.buzdolabından çıkınca dilimleyip servis yapın.

MALZEMELER:

10-11 yaprak gullaç yufkası

750 gr.toz şeker

2,5 lt.süt

1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:

Nar taneleri

dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

süt ve şekeri bir tencerede kaynatalım.kaynayınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan indirin.ılımaya bırakın.

Diğer tarafta bir güllaç yaprağını tepsiye yerleştirin.(parlak kısmı yukarı gelsin)üzerine ılımış sütten bir kepçe gezdirin.bir yaprak daha koyun ve üzerine yine süt gezdirin.bütün yapraklar bitinceye kadar aynı işlemi yapın.hepsini yerleştirdikten sonra buzdolabına koyun ve 1 saat bekleyin.

Servis yaparken üzerine nar taneleri veya ceviz serperek servis yapın.AFİYETLE YİYİN.