MALZEMELER:

1 kg elma

3 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1-elmalar dilimlenir çekirdekleri ve çekirdek yatakları çıkarılır.

2-ince dilimlenen elmalar bir kaba konur.üzerlerini örtecek miktarda su katılır.

3-kap eteşe oturtulur,elmalar iyice pişirilir.

4-ara ara karıştırılarak elmalar ezilinceye kadar pişirilince kap ateşten indirilir ve elmalar ince delikli süzgeçten geçirilerek ezme haline getirilir.

5-ezme tekrar tencereye konur , kuvvetli etşte ısıtılırken şekeri azar azar katılır.

6-devamlı karıştırılan karışım marmelat kıvamına gelince limon suyu konur,tekrar karıştırılarak bir taşım kaynatılır.

MALZEMELER

1kg çilek

2kg şeker

1 limon suyu

YAPILIŞI:

1-çilekler yıkanıp yaprakları temizlenir ve kurulanır.

2-çilekleri tencereye alıp üzerine şekeri döküp 1 gece bekletin.

3-bu süre içinde seker sulanır.tencereyi ateşe koyun.

4-reçel koyulaşınca  limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.

5-kıvamına gelince ateşten indirin.AFİYETLE YİYİN

MALZEMELER:

1kg patlıcan

1,5kg şeker

3,5 bardak su

1 limon suyu

YAPILIŞI:

1-patlıcanların kabuğunu soyduktan sonra ince dilimler  şeklinde doğrayın.

2-diğer tarafta patlıcanlar tuzlu suda 2 saat bekletilir.

3-toz şeker ve 3,5 bardak su kaynatılarak serbet yapılır.

4-serbet koyulaşınca suyu süzülmüş kurulanmış patlıcanlar ilave edilir.

5-patlıcanlarla kaynatılarak pişirilir.

6-reçel kıvamını bulunca limon suyu konur ve karıştırılır.2-3 dk daha pişirilir.ateşten indirilir.

MALZEMELER:

1kg kalın kabuklu portakal

1,5 kg  şeker

3 bardak su

2 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

1-portakalların kabukları hafifçr kazınarak kaynar su dolu bir tencereye konur.

2-yumuşayıncaya kadar haşlanır.sudan çıkarılır.

3-portakallar arzuya göre doğranır.çekirdekleri çıkarılır.

4-diğer tarafta bir tencereye 3 bardak su ve 1,5 kg şeker konur,orta ateşe oturtulur.

5-koyuca bir şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.

6-şurup kıvamına gelince portakallar içine atılır.

7-koyulaşıncaya kadar reçel kaynatılır.

8-kıvamına gelince limon suyu eklemir.bir taşım daha kaynatılır.

9-ateşten indirilir.soğumaya bırakılır.

3-