MALZEMELER:

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

4 adet yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket  vanilya

1 .çay kaşığı karbonat

1 tutam tarçın

4 adet mandalina suyu

SOSU İÇİN:

1/2 paket krema

1 çorba kaşığı tereyağ

1 adet bitter çikolata

YAPILIŞI:

1-şeker ve tereyağını mikserle çırpın.üzerine süt ve yumurtayı ekleyin.

2-mandalina suyu hariç kalan malzemeyi ilave edip karıştırın.

3-hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.

4-önceden ısıtılmış 200 derecede 40 dk pişirin.

5-fırından çıkıp 10dk dinlendirdikten sonra üzerine mandalina suyu gezdirin.

6-sosu için kremayı bir kaba alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin.

7-tereyağını ekleyip ocaktan alın.karışımı rendelenmiş çikolatanın üzerine döküp karıştırın.

8-hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine gezdirin.AFİYETLE YİYİN

MALZEMELER:

4 yumurta

1,5 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı bal

125 gr eritilmiş margarin

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 su bardağı antepfıstığı

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı damla çikolata

ÜZERİ İÇİN:

2 çorba kaşığı bal

YAPILIŞI:

1-yumurta ve şekeri mikserle çırpın.bal ve margarini ekleyip çırpmaya devam edin.

2-un ve kabartma tozunu karışıma katıp çırpmaya devam edin.

3-tarçın,antepfıstığı,rendelenmiş portakal kabuğunuda ekleyip çırpın.

4-en son damla çikolatayıda katıp fazla karıştırmadan kalıbınıza dökün.

5-önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dk pişirin.

6-pişince fırından çıkarın,ılıması için bekleyin.

7-ılıyan kekin üzerine bal sürün.servise hazırdır.AFİYET OLSUN.

MALZEMELER:

1 su bardağı un

5 çorba kaşığı kakao

7 çorba kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

5 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 paket vanilya

yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 çorba kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

1 paket bitter çikolata

3 çorba kaşığı çikolata sosu

1 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

1-un,kakao,şeker ve kabartma tozunu bir kaba alıp kum gibi olana kadar çırpın.

2-süt,yumurta ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpıp ekleyin.

3-cevizleri ilave edip karıştırın.

4-yağlanmış kalıba döküp 220 dereceli fırında 20-25dk pişirin.

5-bitter çikolatayı benmari usulü eritip mutfak tezgahının üzerine dökün.soğuduktan sora bıçakla kazıyarak rulolar çıkarıp kenara alın.

6-pişen pastanın üzerine çikolata sosunu gezdirin.ruloları üzerine serpin.

SERVİSE HAZIRDIR AFİYET OLSUN.

MALZEMELER:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet portakalın rendelanmiş kabuğu

1 adet portakalın suyu

2 su bardağı un

YAPILIŞI:

1-yumurta ve şekeri iyice çırpın.diğer malzemeleri ilave ederek çırpın.

2-orta büyüklükte çukur bir kalıbın dibine kabuğu rendelenmiş portakal dilimlerini yerleştirin.

3-hamuru kalıba dökün.170 derecede 35-40 dk pişirin.

4-fırından aldıktan sonra tabağa ters çevirip çıkarın.

5-üzerine 1 bardak portakal suyu dökerek ıslatın.

MALZEMELER:

500gr kuru kayısı,incir ve üzüm

500 gr ceviz

4 adet muz

40gr tarçın

SÜSLEMEK İÇİN:

200 gr hindistan cevizi

100gr antep fıstığı

300gr bitter çikolata yada kakao

YAPILIŞI:

1-tüm kuru meyveleri blenderin büyük doğrayıcısın içinde yavaş şekilde kıyın.

2-içine 4-5 parça muz ve tarçın ilave edin.karıştırın.

3-karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

4-top top yaptığınız kuru meyve tatlılarını hindistan cevizine,antep fıstığına ve kakaoya bulayıp servis yapın.

MALZEMELER:

HAMUR MALZEMELERİ

3 su bardağı un

2/3çorba kaşığı kuru maya

1+1/4su bardağı ılık su

4 yumurta

3/4kahve fincanı şeker

1 paket vanilya

yarım çay kaşığı tuz

3/5paket margarin

ŞURUP MALZEMELERİ:

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

8-10 damla limon suyu

ÜST MALZEMELERİ:

150 gr krema

3 kahve fincanı şeker

şamfıstığı

YAPILIŞI:

1-mayayı ılık süt içinde eritin.

2-ortasını çukur yaptığınız unun içine dökün.

3-yumurtaları başka bir kapta şekerle çırpın.vanilyayı tuzu ve erimiş margarini katın,karıştırın.

4-bu  karışımı mayalı hamura karıştırın.yumuşak bir hamur elde edene kadar  yoğurun.

5-şambaba kalıplarının yarısını dolduracak şekilde boşaltın.

6-üzerini örtüp sıcak bir yerde kabarıncaya kadar dinlendirin.

7-200 dereceli fırında 30 dk pişirin.

8-diğer tarafta şeker,su ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın.

9-şambabaları içine koyup 5dk üzerini kapatıp bekletin.

10-şişmaya başlayınca alt üst yapın.

11-yeterince şişince kabın dışına alıp soğutun.

12-soğuyunca üzerini krema ve fıstıkla süsleyin.

MALZEMELER:

4 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

3-4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

3.5 çorba kaşığı margarin

1 paket kakao

90 gr bitter çikolata

1 paket kabartma tozu

pudra şekeri,krema

YAPILIŞI:

1-yumurtaların akını ve sarısını ayırıp ayrı 2 kaba alın.

2-süt,şeker,un ve tereyağını (1 çorba kaşığını ayırın)kıvam alana kadar pişirin.

3-kakao ve bitter çikolatayı ekleyin.karıştırıp soğumaya bırakın.

4-yumurta sarılarını kabartma tozu ile çırpın.ılınmış karışıma katın.

5-fırını 180 dereceye ısıtın.

6-yumurta aklarını bir çimdik tuzla kar haline getirin.(sufle fırına girmeden hemen önce)

7-porsiyonluk güveç kaplarının dibine tereyağı sürün.pudra şekeri ve un serpin.

8-hamur malzemesini güveçler doldurun.

9-sıcak fırında 20dk pişirin.

10-fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip,dilerseniz krema ile servis yapın.

MALZEMELER:

150 gr margarin

125gr bitter çikolata

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı un

1 paket kakao

2 çorba kaşığı kahve

ÜZERİ İÇİN:

çikolata sosu

YAPILIŞI:

1-çikolata ve margarini bir cam kaba alın.içi kaynar su dolu tencerenin içine yerleştirin.

2-tahta kaşıkla karıştırıp margarin ve çikolatayı eritin.

3-eriyinca suyun içinden cam kabı alın.

4-şeker,vanilya,un,kakao ve kahveyi ekleyip karıştırın.

5-yumurtalarıda ilave edip karıştırın.

6-kek kalıbını yağlayın.harcı kalıba dökün.

7-180 dereceli fırında 40 dk pişirin.

8-oda ısısında soğuduktan sonra pişirdiğiniz çikolata sosunu ılık haldeyken kekin üzerine dökün.1 saat buzdolabında bekletin.

MALZEMELER:

1 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

3 limonun rendelenmiş kabuğu

YAPILIŞI:

1-yumurta ve şekeri bir kaba alıp mikserle çırpın.

2-sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

3-un,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ilave edip karıştırın.

4-kalıba kağıt yerleştirerek (muffin kalıplarınada olabilir)hamuru dökün.

5-önceden ısıtılmlş 170 dereceli fırında 25 dk pişirin. isteğe bağlı olarak üzerine puding gezdirebilirsiniz.