MALZEMELER:

1paket margarin

3,5 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN:

1,5 su bardağı süt

1,5 çorba kaşığı nişasta

5 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI:

1-krema koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

2-margarin eritilip soğutulur.

3-diğer malzemeler katılarak yoğurulur biraz dinlendirilir.

4-dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır.

5-masanın üzerinde yuvarlak şekil verilir,içine 1 tatlı kaşığı krema koyup kapatılır.

6-tepsiye ters çevirerek dizin.

7-200 dereceli fırında pişirilir.soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

MALZEMELER:

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

4 adet yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket  vanilya

1 .çay kaşığı karbonat

1 tutam tarçın

4 adet mandalina suyu

SOSU İÇİN:

1/2 paket krema

1 çorba kaşığı tereyağ

1 adet bitter çikolata

YAPILIŞI:

1-şeker ve tereyağını mikserle çırpın.üzerine süt ve yumurtayı ekleyin.

2-mandalina suyu hariç kalan malzemeyi ilave edip karıştırın.

3-hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.

4-önceden ısıtılmış 200 derecede 40 dk pişirin.

5-fırından çıkıp 10dk dinlendirdikten sonra üzerine mandalina suyu gezdirin.

6-sosu için kremayı bir kaba alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin.

7-tereyağını ekleyip ocaktan alın.karışımı rendelenmiş çikolatanın üzerine döküp karıştırın.

8-hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine gezdirin.AFİYETLE YİYİN

MALZEMELER:

1kg un

1/2su bardağı süt

2 su bardağı su

1,5 çorba kaşığı tuz

2 kahve fincanı şeker

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1adet yaşmaya

5 çorba kaşığı tereyağ

İÇİ İÇİN:

1-sıvıyağda ince doğranmış soğanı kavurun.

2-kare şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ilave edin.tuz ekleyin.

3-ayrı bir yerde 100gr tereyağında 100 gr unu kavurun.

4-üzerine 1kg sütü ekleyin.koyulaşana kadar pişirip tuz ilave edin.

5-beşamel sosu,tavuklu malzemeye ilave edin.karıştırın.

YAPILIŞI:

1-un,süt ve suyu yoğurun.diğer malzemeleride ekleyip yoğurun.

2-oda sıcaklığında 1 saat bekleyip tereyağını yedirin.

3-merdane ile 1mt boyunda 20cm genişliğinde açıp defter gibi katlayın.

4-tekrar açıp yeniden katlayın.derin dondurucuya koyun.

5-hamuru donmasına yakın dolaptan alın.merdane ile açın.

6-tekrar defter şeklinde katlayıp yeniden açın.

7-açılan hamurdan üçgenler kesip 5dk dinlendirin.

8-iç malzemeden koyup elinizle yuvarlayarak kruvasan şeklini verin.

9-üzerine yumurta sarısı sürüp orta ısılı fırında penbeleşinceye kadar pişirin.

5-de

MALZEMELER:

1 su bardağı irmik

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı margarin

1/2 çay bardağı dolmalık fıstık

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı su

3,5 su bardağı süt

1 paket çikolatalı sos

YAPILIŞI:

1-tencereye irmik,tereyağ,margarin ve dolmalık fıstığı koyarak 30dk kısık ateşte pişirin.

2-şekeri ilave edin ve karıştırın.

3-ayrı bir kapta su ve 1 su bardağı  sütü karıştırın.karışıma yavaş yavaş yedirin.

4-tencerenin kapağını kapatın,ocağın altını iyice kısın.

5-irmik suyunu çekene kadar pişirin.

6-çikolata sosunu ayrı bir yerde pişirin.

7-servis yaparken irmik tatlısının üzerine çikolatalı sostan gezdirin.

MALZEMELER:

4 yumurta

1,5 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı bal

125 gr eritilmiş margarin

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 su bardağı antepfıstığı

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı damla çikolata

ÜZERİ İÇİN:

2 çorba kaşığı bal

YAPILIŞI:

1-yumurta ve şekeri mikserle çırpın.bal ve margarini ekleyip çırpmaya devam edin.

2-un ve kabartma tozunu karışıma katıp çırpmaya devam edin.

3-tarçın,antepfıstığı,rendelenmiş portakal kabuğunuda ekleyip çırpın.

4-en son damla çikolatayıda katıp fazla karıştırmadan kalıbınıza dökün.

5-önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dk pişirin.

6-pişince fırından çıkarın,ılıması için bekleyin.

7-ılıyan kekin üzerine bal sürün.servise hazırdır.AFİYET OLSUN.

MALZEMELER:

1/2 kg un

250gr margarin

600gr şeker

2 su bardağı süt

biraz çamfıstığı

YAPILIŞI:

1-şeker ile süt karıştırılıp bir taşım kaynatılır.

2-tencerede yağ eritilir.un yavaş yavaş katılarak yağa yedirilir.

3-hafif ateşte karıştırılarak unun rengi dönünceye kadar kavrulur.

4-çam fıstığı ilave edilir.

5-fıstıklarda penbeleşince yarım bardak su dökülür.

6-un ara vermeden karıştırılır.

7-suyu çekince kaynamakta olan sütlü şurup unun içine dökülür biraz karıştırıp tencerenin kapağı kapatılır.

8-hafif ateşte helvanın suyu çektirilir.

9-suyunu çeken helva karıştırılır ve şekli  verilerek servis yapılır.

MALZEMELER:

3 adet yufka

400 gr mantar

yarım çay bardağı zeytinyağ

1 adet küçük soğan

1 adet küçük domates

5-6 dal kıyılmlş maydonoz

tuz,karabiber,pulbiber

BEŞAMEL SOS İÇİN:

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı margarin

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

tuz,karabiber,pulbiber

YUFKALARI ISLATMAK İÇİN:

1 çay bardağı su

1 çay bardağı zeytinyağ

YAPILIŞI:

1-mantarları temizleyip zeytinyağında kendi suyu ile 5dk kavurun.

2-üzerine piyazlık doğranmış soğanı,küp doğranmış domatesi,maydonozu,tuz,karabiber ve pulbiberi ekleyip birlikte sotelrdikten sonra ocaktan alın.

3-ılıdıktan sonra blenderdan geçirin.

4-beşamel sos için margarini eritip unun rengi dönene kadar kavurun.

5-üzerine azar azar sütü ekleyin.

6-tuz,karabiber ve pulbiberi ilave edin.koyulaşınca ocaktan alıp rendelenmiş kaşarı ekleyin.

7-sosu mantarlı harca ekleyip karıştırın.

8-yufkaları 4e bölüp üçgenler elde edin.su ve sıvıyağı karıştırıp yufkaları ıslatın.

9-kalanını böreklerin üzerine sürmek için kenara alın.

10-yufkaların kalın taraflarına mantarlı beşamelli harçtan koyup rulo yapın.

11-daha sonra kendi etrafına sararak gül şeklini verin.

12-ayırdığınız zeytinyağlı harcı böreklerin üzerine sürün.

13-önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER:

1 su bardağı un

5 çorba kaşığı kakao

7 çorba kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

5 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 paket vanilya

yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 çorba kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

1 paket bitter çikolata

3 çorba kaşığı çikolata sosu

1 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

1-un,kakao,şeker ve kabartma tozunu bir kaba alıp kum gibi olana kadar çırpın.

2-süt,yumurta ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpıp ekleyin.

3-cevizleri ilave edip karıştırın.

4-yağlanmış kalıba döküp 220 dereceli fırında 20-25dk pişirin.

5-bitter çikolatayı benmari usulü eritip mutfak tezgahının üzerine dökün.soğuduktan sora bıçakla kazıyarak rulolar çıkarıp kenara alın.

6-pişen pastanın üzerine çikolata sosunu gezdirin.ruloları üzerine serpin.

SERVİSE HAZIRDIR AFİYET OLSUN.

MALZEMELER:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet portakalın rendelanmiş kabuğu

1 adet portakalın suyu

2 su bardağı un

YAPILIŞI:

1-yumurta ve şekeri iyice çırpın.diğer malzemeleri ilave ederek çırpın.

2-orta büyüklükte çukur bir kalıbın dibine kabuğu rendelenmiş portakal dilimlerini yerleştirin.

3-hamuru kalıba dökün.170 derecede 35-40 dk pişirin.

4-fırından aldıktan sonra tabağa ters çevirip çıkarın.

5-üzerine 1 bardak portakal suyu dökerek ıslatın.

MALZEMELER:

kuru maya

4 bardak ılık su

tuz,aldığı kadar un

YAPILIŞI:

1-yarım bardak ılık suyun içine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1,5 tatlı kaşığı kuru maya atıp karıştırın.

2-kabarması için bekleyin.

3-diğer tarafta suyu geniş bir kabın içine dökün.biraz un ekleyin.

4-kabaran mayayı ve tuzu ekleyin.el mikseriyle çırpın.(elektrikli mikser değil)

5-hamurun kıvamı akışkan olmalı.akışkan bir hamur elde edince hamuru mayalanması için 20 dk sıcak bir yerde bekletin.

6-mayalanan hamurdan yağsız tavaya bir kepçe döküp pişirin.

7-her iki tarafını pişirdikten sora tabağa alıp 2 tarafınıda yağlayın.

8-arasına peynir koyup rulo yapın.

beğeneceğiniz bir tarif çünkü yumurta kokusu yok.