MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

1,5 kahve fincanı tereyağ

5+1/4 kahve fincanı su

5,5 kahve fincanı un

6 yumurta

1 çay kaşığı tuz

ŞURUBU İÇİN:

3 su bardağı şeker

1,5 tatlı kaşığı limon suyu

2,5 bardak su

YAPILIŞI:

1-şurup malzemelerini bir tencereye koyup ateşe oturtun.şurup kıvamını alınca ateşten indirin ve soğumay bırakın.

2-başka bir tencereye tereyağ konur, tuz ile su ilave edilir.karışım kaynamaya bırakılır.

3-su kaynayınca unun tamamı dökülür ve hızlı karıltırılır.

4-hamur kıvama gelince ateş kısılır 10 dk daha karıştırılarak pişirilir.

5-soğumaya bırakılır.

6-soğuyan hamura yumurtalar tek tek yedirilir.

7-tulumba tatlısı için kalıbınız yoksa kalın delikli ve tırtırlı bir aparat geçirilmiş sıkma torbasına koyup 4-5 cm uzunluğunda kesebilirsiniz.

8-kızgın yağın içine hamurunuzdan sıkıp kızartın.

9-hamur tavaya sıkılacağı zaman yağ ılık olsun.hamur kabarınca yağın altını açıp kızarana kadar pişirin.

10-kızaran hamuru şerbetin içine atın.

3-