MALZEMELER:

1kg un

1/2su bardağı süt

2 su bardağı su

1,5 çorba kaşığı tuz

2 kahve fincanı şeker

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1adet yaşmaya

5 çorba kaşığı tereyağ

İÇİ İÇİN:

1-sıvıyağda ince doğranmış soğanı kavurun.

2-kare şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ilave edin.tuz ekleyin.

3-ayrı bir yerde 100gr tereyağında 100 gr unu kavurun.

4-üzerine 1kg sütü ekleyin.koyulaşana kadar pişirip tuz ilave edin.

5-beşamel sosu,tavuklu malzemeye ilave edin.karıştırın.

YAPILIŞI:

1-un,süt ve suyu yoğurun.diğer malzemeleride ekleyip yoğurun.

2-oda sıcaklığında 1 saat bekleyip tereyağını yedirin.

3-merdane ile 1mt boyunda 20cm genişliğinde açıp defter gibi katlayın.

4-tekrar açıp yeniden katlayın.derin dondurucuya koyun.

5-hamuru donmasına yakın dolaptan alın.merdane ile açın.

6-tekrar defter şeklinde katlayıp yeniden açın.

7-açılan hamurdan üçgenler kesip 5dk dinlendirin.

8-iç malzemeden koyup elinizle yuvarlayarak kruvasan şeklini verin.

9-üzerine yumurta sarısı sürüp orta ısılı fırında penbeleşinceye kadar pişirin.

5-de