2,5-3 su bardağı un

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1/2 çay bardağı sıvıyağ

yarım paket yaşmaya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN:

bol susam

SOSU İÇİN:

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı pekmez

1 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:

1-tüm malzemeyi bir kapta yoğurun.1 saat mayalanmaya bırakın.

2-hamuru 10 eşit parçaya ayırın.her parçayı uzunlamasına yuvarlayıp rulo şeklini verin.

3-2 ruloyu birbirine dolayıp 2 ucunu birleştirerek simit şeklini verin.

4-bir kasede su,pekmez ve sıvıyağı karıştırın.

5-simitleri önce bu karışıma sonra bolca susama bulayıp,fırın tepsisine yerleştirin.

6-40 dk mayalanmaya bırakın.180 dereceli fırında pişirin.