MERCİMEK KÖFTESİ
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 patates
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı karabiber
tuz
ÜZERİ İÇİN:
ince kıyılmış maydonoz
YAPILIŞI:
1-mercimek ve patatesleri ayrı tencerede haşlayalım
2-patateslerin kabuklarını soyup ezelim ve mercimeğe ilave edelim.
3-soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda penbeleştirin.
4-salçaları ekleyip 2-3 dk pişirin.mercimeğe ekleyip limon suyu,zeytinyağı,tuz,karabiber,ve kırmızı biberi ekleyip yoğurun.
5-elinide yuvarlak şekiller verip ince kıyılmış maydonoza bulayıp kiraz domateslerle servis yapın.




