MALZEMELER:

4 adet patlıcan

250 gr kıyma

1 adet soğan

2 adet çarliston biber

yarım demet maydonoz

1 çorba kaşığı biber salçası

kekik,tuz,karabiber

3 adet domates

YAPILIŞI:

1-patlıcanları alacalı soyup boylamasına dilimleyin.

2-sıvıyağda kızartın.kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağını alın.

3-köfte için soğan ve biberleri minik minik doğrayın.

4-maydonozu kıyın.tuz,karabiber,kekik ve salçayı ekleyin.

5-kıymayla birlikte bütün malzemeyi yoğurun.

6-köfteler parmak şeklini verin.

7-şerit halindeki kızarmış patlıcanları köftelere sarıp kürdanla tutturun.

8-domatesleri rendeleyip tencereye alın.tuz ve ekleyi karıştırın.

9-tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.üzerine köfteli patlıcanları dizip 1 çay bardağı su dökün.

10-20-25 dk pişirin.