MALZEMELER:

1 kg elma

3 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1-elmalar dilimlenir çekirdekleri ve çekirdek yatakları çıkarılır.

2-ince dilimlenen elmalar bir kaba konur.üzerlerini örtecek miktarda su katılır.

3-kap eteşe oturtulur,elmalar iyice pişirilir.

4-ara ara karıştırılarak elmalar ezilinceye kadar pişirilince kap ateşten indirilir ve elmalar ince delikli süzgeçten geçirilerek ezme haline getirilir.

5-ezme tekrar tencereye konur , kuvvetli etşte ısıtılırken şekeri azar azar katılır.

6-devamlı karıştırılan karışım marmelat kıvamına gelince limon suyu konur,tekrar karıştırılarak bir taşım kaynatılır.